パンダンリーフ

熱帯域で植物を緑色に染める

パンダンリーフはタコノキ科タコノキ属の植物です。沖縄や奄美に多いアダンの仲間です。パンダンリーフは食べ物の植物性の色付け、香り付けの素材として、熱帯域で使われています。よい香りがするので、パンダンティーにもすることがあります。今朝飲んでみましたが、悪くはないのですが、私にはただ草の香りしかしませんでした。

パンダンリーフのお茶
色は淡くてキレイです。
このようなお菓子の
色付けに使います。
化学染料のようなキレイな色ですが、
自然な素材です。
iPhone 8で撮影