対馬はおいしいものがたくさんありました。ひとつは、新鮮な魚介類。
白身の魚が美味しいです。
アラカブはユメカサゴの別名です。
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アナゴは血やぬめりに毒があるため、
普通は生では食べません。
アナゴの刺身は対馬の名物
脂がのっていました。
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アナゴが美味しい対馬では、
アナゴ重が最高においしい
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対馬は長崎県なので。
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豚肉の味噌漬け。
とんちゃんという名前の料理です。
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太切りそばでした。
古い時代に対馬に来た
日本在来のそばとのこと。
グッとこしがあります。
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対馬でだけで食べられる
ろくべえという名前の料理です。
材料はさつまいもの澱粉を
固めて乾燥させて、
水で戻して、
麺として伸ばして茹でたもの。
アゴだしで食べました。
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見た目よりプルプルで
おいしいです。
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